Vegetarisch und vegan!

Einfach mal die Vielfalt der vegetarischen Küche kennenlernen! Und selber herausfinden, was für meinen Körper am besten ist und was schmeckt!

Vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Dabei gibt es mehrere Unterformen. So sind teilweise Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere von Tieren stammende Lebensmittel erlaubt, während die vegane Ernährungsweise komplett auf alle Produkte verzichtet, die von Tieren stammen.

Flexitarier essen gelegentlich vegetarisch und nur selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer fleischlastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen hinlänglich belegt. Selbst kleine Änderungen unserer Ernährungsgewohnheiten können zu einer Verbesserung beitragen.

Viele unserer vegetarischen Rezepte sind automatisch auch vegan, weil sie keinerlei tierische Produkte enthalten.